El huevo (y sus derivados) es un ingrediente versátil que emulsiona, retiene agua, coagula, promueve la aireación, el sabor, la suavidad y el aroma, es una fuente de proteínas, vitaminas y otros nutrientes.
Ovos in Natura
Productos de la industria
Huevo entero / yema / deshidratado clara (polvo)
Embalaje: paquete de papel con bolsa interior de polietileno que contiene 20 kg
Huevo Entero / Clara De Huevo / Yema Pasteurizada y Enfriada
Embalaje: 6 kg galones de plástico
Huevo Entero / Clara De Huevo / Yema Pasteurizada y Enfriada
Embalaje: 1 tonelada
Productos MAXXIOVOS FIT
Albúmina
Embalaje: paquete de 500 g (caja con 20 paquetes)
Sabores: natural, chocolate, fresa y vainilla
Clara de Huevo Pasteurizada Enfriada con Menos Sodio
Embalaje: botella de 420 g
Chocolate Pasteurizado Refrigerado Clara De Huevo
Embalaje: botella de 250 gy 1 kg
Limon Pasteurizado Refrigerado Clara De Huevo
Embalaje: botella de 250 gy 1 kg
Productos Maxxiovos Chef
Merengue Listo
Embalaje: botella de 250 g
Ovopan - Huevo Entero Deshidratado
Embalaje: caja de 360 g y paquetes de 1 kg o 360 gramos
Clarapan - Clara de Huevo Deshidratada
Embalaje: caja de 360 g y paquetes de 1 kg o 360 gramos
Yema - Yema de Huevo Seca
Embalaje: caja de 360 g y paquetes de 1 kg
Gemaxxi - Yema de Huevo Deshidratada para Mayonesa
Embalaje: caja de 360 g y paquetes de 1 kg o 360 gramos
Huevo De Cuello Rojo Pasteurizado Refrigerado
Embalaje: botella de 250 g
Huevo Entero / Clara / Yema Pasteurizada Refrigerada
Embalaje: botella de 250 gy 1 kg
Huevo Entero / Clara / Yema Pasteurizada Refrigerada
Embalaje: 1kg tetra pak
Huevo Entero
- Pasteurizado Enfriado
- Pasteurizado congelado
- Con Sal Pasteurizada Enfriada
- Pasteurizada Deshidratada
- Formulación especial para mayonesa y salsas.
Yema de Huevo
- Pasteurizado Enfriado
- Pasteurizado Congelado
- Con Sal Pasteurizada Congelada
- Pasteurizada Deshidratada
- Formulación especial para mayonesa y salsas.
Clara de Huevo
- Pasteurizada Deshidratada
- Pasteurizado Enfriado
- Pasteurizado Congelado
- Formulación especial para suspiros y merengues.
- Formulación especial para embutidos (kani, jamón) y productos cárnicos (albóndigas, hamburguesas, entre otros)
Y productos formulados de acuerdo con las especificaciones del cliente.
