O ovo (e seus derivados) é um ingrediente versátil que emulsiona, retém água, coagula, promove aeração, sabor, maciez e aroma, é fonte de proteína, vitaminas e vários outros nutrientes.
Ovos in Natura
Produtos para indústria
Ovo Integral / Gema / Clara
Desidratada (em pó)
Embalagem: Pacote de papel com bolsa interna de polietileno contendo 20kg
Ovo integral / Clara / Gema Pasteurizada e Resfriada
Embalagem: Galões plásticos de 6kg
Ovo integral / Clara / Gema Pasteurizada e Resfriada
Embalagem: 1 tonelada
Produtos da linha MaxxiOvos Fit
Albumina
Embalagem: Pacote de 500g (Caixa com 20 pacotes)
Sabores: Natural, Chocolate, Morango e Baunilha
Clara de Ovo Pasteurizada resfriada com menos sódio
Embalagem: Garrafa de 420g
Clara Chocolate Pasteurizada Resfriada
Embalagem: Garrafa de 250g e 1kg
Clara Limão Pasteurizada Resfriada
Embalagem: Garrafa de 250g e 1kg
Produtos da linha MaxxiOvos Chef
Preparado para Merengue
Embalagem: Garrafa 250g
Ovopan - Ovo Integral Desidratado
Embalagem: Cartucho de 360g e Pacotes de 1kg ou 360 gramas
Clarapan - Clara de Ovo Desidratada
Embalagem: Cartucho de 360g e Pacotes de 1kg ou 360 gramas
Gemapan - Gema de Ovo Desidratada
Embalagem: Cartucho de 360g e Pacotes de 1kg
Gemaxxi – Gema de Ovo desidratada para maionese
Embalagem: Cartucho de 360g e Pacotes de 1kg ou 360 gramas
Ovo Caipira Pasteurizado resfriado
Embalagem: Garrafa de 250g
Ovo Integral / Clara / Gema
Pasteurizado Resfriado
Embalagem: Garrafa de 250g e 1kg
Ovo Integral / Clara / Gema
Pasteurizado Resfriado
Embalagem: Tetra Pak de 1kg
Ovo Integral
- Pasteurizado resfriado
- Pasteurizado congelado
- Com sal pasteurizado resfriado
- Pasteurizado desidratado
- Formulação especial para maionese e molhos
Gema de ovo
- Pasteurizada resfriada
- Pasteurizada congelada
- Com sal pasteurizada congelada
- Pasteurizada desidratada
- Formulação especial para maionese e molhos
Clara de ovo
- Pasteurizada desidratada
- Pasteurizada resfriada
- Pasteurizada congelada
- Formulação especial para suspiros e merengues
- Formulação especial para embutidos (kani, presunto) e em produtos cárneos (almondegas, hambúrgeres, entre outros)
E produtos formulados de acordo com a especificação do Cliente.
